Dégustation en décembre 2007

Pinot Noir Barrique 2002

Une première expérience de vin non filtré dans un millésime difficile pour les rouges. Et pourtant l'assemblage de Pinot Noir du lieu dit Runz, maintenant vinifié seul, avec quelques autres parcelles situées en plaine a donné naissance à un vin qui sans être un monstre de puissance, possède un bel équilibre avec des tannins soyeux et polis par un élevage d'un an en barrique. Parfaitement cohérent, ce vin est aujourd'hui à son apogée. 

Pinot Noir Runz 2004

Première vinification parcellaire du lieu dit Runz, situé en contrebas du Zotzenberg et planté en 1971. La vendange n'a pas été égrappée et le vin affiche un nez frais et engageant avec de beaux arômes de bruyère et d'herbe fraîchement coupée. Mis en bouteille sans filtration, la bouche est dense, les tannins bien serrés et sans dureté font oublier l'élevage en barrique. Un vin puissant et massif, toutefois sans lourdeur, et véritablement destiné à la garde.

Pinot Blanc Klevner Vieilles Vignes 2005

De vieilles vignes de plus de 50 ans et un élevage en cuve inox pour préserver l'authenticité du cépage et sa précision aromatique. Les petits raisins millerandés produits chaque année, effacent l'effet millésime et offrent un vin régulier, fruité et gras. Parfaitement sec, il exprime sa puissance tannique avec de l'amplitude et finit sur une note saline.

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2001

Cinq ans de garde et maintenant le début du véritable plaisir que peut offrir un Riesling dans une phase où le fruit se dispute encore à la minéralité avant d'entrer dans un cycle voué à la révélation de la pleine expression minérale. Dense et complexe, la trame aromatique est majoritairement florale avec de fines notes de pierre à fusil qui viennent égayer le vin.

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2004

Aujourd'hui parfaitement à maturité, ce Riesling Wiebelsberg dévoile toute son élégance gréseuse qui s'exprime dans l'extrême finesse de son acidité et dans la précision florale de ses arômes. La délicatesse de l'attaque et la sensualité de la texture minérale procurent une belle émotion.

Riesling Grand Cru Zotzenbzeg 2005

Terroir marno-calcaire riche et généreux, le Zotzenberg demande beaucoup d'attention et un travail méticuleux des sols afin de le brider et de lui permettre d'exprimer sa puissance minérale. Encore jeune, ce 2005 affirme sa personnalité dans son expression sphérique et rémanente. L'acidité large et gourmande porte le vin qui finit par de belles notes salines qui laissent à penser que nous avons affaire à un grand millésime de garde.

Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru Zotzenberg 2005

D'abord il y a le fruit croquant et frais du raisin. Pas de notes variétales, seulement une belle corbeille de fruits mûrs et une bouche suave dominée par l'orange sanguine et son amertume rafraîchissante. Malgré la sucrosité le vin reste léger, digeste et se termine par une délicate note saline.

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Grand Cru Kirchber de Barr 2003

Le vin est d'un bloc, puissant, large et généreux comme les marnes du Grand Cru Kirchberg de Barr. L'olfaction faite de notes de coing, de fruits confits et de pâte d'amande est portée par une volatile bienvenue. La bouche liquoreuse à souhait demeure cependant sans lourdeur.

Dégustation en décembre 2008

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2006

Vendangé en surmaturité, le Riesling Wiebelsberg offre une olfaction florale aux arômes mêlés d'acacia de chèvrefeuille et de jasmin. L'attaque toute en rondeur annonce une bouche grasse et puissante traversée d'une acidité ciselée qui conduit le vin.

Riesling Brandluft 2007

Le nez floral et aérien signe le vin et ramène vers ce beau terroir, trait d'union entre le Zotzenberg et le Wiebelsberg. La bouche d'un fruité enchanteur s'égaye de notes de'iode et d'encens. L'acidité pointue parfaitement enrobée transperce le vin et révèle la personnalité unique de ce Riesling sec et puissant.

Dégustation en décembre 2009

Pinot Blanc Gebreit 2007

Dix huit mois d’élevage en barriques anciennes ont affiné ce vin en lui permettant d’affirmer sa minéralité et sa salinité. L’expression du cépage s’efface devant celle de ce superbe terroir granitique situé derrière le sommet du Grand Cru Kastelberg. Son olfaction florale, sa bouche tendue et grasse en font un grand vin sec de gastronomie.

Riesling Brandluft 2008

L’olfaction réservée et élégante s’exprime par des arômes fruités de pêche de vigne accompagnés de notes florales de sureau. La bouche est large et relâchée, l’acidité précise et cristalline arrive seulement en finale pour tirer le vin en longueur. Se goûte sec.

Pinot Gris Hagel 2007

De jeunes vignes plantées sur les sols calcaires du lieu dit Hagel produisent cette cuvée élevée chaque année en barrique. Après une olfaction aux notes de noisettes et de fumé on découvre un corps droit et puissant mais encore strict et rigoureux qui s'exprimera pleinement après un peu de garde.

Gewurztraminer Gesetz 2008 

Construit sans l’extravagance ni le profil variétal du cépage, ce Gewurztraminer s’exprime avec finesse et retenue dans un registre de fruits à chair jaunes confits et compotés. Sans aucune lourdeur la bouche est bien soutenue par une acidité précise et bien marquée qui allège ce vin qui accompagnera avec bonheur les cuisines asiatiques et orientales.

Pinot Noir Runz 2008

Issu d’une cuvaison de 3 semaines à 100% en vendange entière, le Runz 2008 reste fidèle à l’expression de son terroir et de ses notes épicées tant au nez qu’en bouche. La robe claire et brillante révèle que le vin ne souffre d’aucune recherche d’extraction sans pour cela être privé de puissance et de longueur grâce à ses tannins soyeux qui apportent de l’ampleur à la matière sèveuse et racée.

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2007

Après une aération nécessaire le vin offre un nez floral délicatement anisé puis une bouche au bel équilibre sec résultant d’un long élevage de 20 mois avant la mise. Le vin est puissant, tendu par la qualité de l’acidité gourmande de ce millésime riche et opulent.

Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2007

Exhubérant et racé ce Sylvaner Grand Cru ne révèle aucune note variétale qui permette d'identifier le cépage. C'est bien le terroir qui s'exprime et apporte l'équilibre à une matière riche et puissante marquée par la surmaturité de la vendange.

Pinot Gris Colline aux Escargots 2007

Des vignes harmonieuses au coeur du Grand Cru Kirchberg de Barr, douze mois d'élevage en barriques et le cépage s'efface devant un corps large, puissant et parfaitement sec. De subtiles notes d'élevages marquent encore ce vin de gastronomie, destiné après un peu de garde, à accompagner une viande blanche braisée ou mieux encore des truffes. Un clin d'oeil à la Bourgogne.

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